Фритюрница Hendi 205853 - профессиональный кухонный аппарат, который позволит обжарить разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего топленого масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняя достаточно влажности и получая особый ароматный вкус. Корпус, фритюрницы двухсекционной Hendi, выполнен из нержавеющей стали, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и стойкость к коррозии, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию. Рабочая камера, фритюрницы для ресторана Hendi, состоит из двух жарочных ванн, в которую погружаются решетчатые корзины с длинной изолированной ручкой, сделаные из нержавеющей стали. В корзину для фри налаживают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления. У фритюрница для кафе Хенди 205846 рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра - это тем самым обеспечит длительное хранение масла. Набор состоит из корзины и крышки. Нагрев жарочной ванны, фритюрницы промышленной, осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролируют рабочее состояние фритюрници Hendi 2х4L серии Blue Line. Функция сброса предохраняет от перенагрева ТЭНов. При помощи поворотной ручки можно регулировать интенсивность температуры. Панель плавной регулировки температуры до 190ºС. Обратите внимание!Перед приготовлением продукта убедитесь, что достигнута температура масла составляет 180-190 градусов. Иначе продукты перед готовкой пропитаются фритюром, в результате станут маслянистыми и проваренными, при том излишне калорийными. Рабочая температура, ºС.: 190 Объем, л.: 6+6 Мощность, кВт: 2х3,3 Напряжение, В: 220 Ширина, мм.: 550 Глубина, мм.: 430 Высота, мм.: 290 Нужна консультация? Напишите нам:
