Фарфор отличается исключительной стойкостью к эмали, а цветовая гамма позволяет подчеркнуть уникальную композицию каждого блюда. Молекулярная и креативная кухня требует не только исключительных навыков, но и соответствующего оборудования. В дополнение к базовым наборам для Sous-Vide, стоит инвестировать в соответствующий фарфор, отражающий характер приготовленных блюд и помещения. Фарфор Fine Dine Agate, принадлежащий к шоу-линии Colours of the Earth, - мечта не только профессиональных поваров, но и любителей домашних нетрадиционных выпеканий. Линия Earth Colors переносит нас в путешествие через все оттенки естественных цветов, встречающихся в природе. Открывающее сочетание природы и смены времен года дает неограниченные возможности для представления впечатляющих блюд. Фарфор Fine Dine Agat изготовлен из стеклокерамического фарфора , благодаря чему отличается высокой устойчивостью к повреждению эмали. Процесс стеклования, которому подвергаются сосуды Агата, основан на быстром нагревании до очень высоких температур с последующим быстрым охлаждением ниже температуры стеклования. Высокая температура обжига ( 1050 ° C и 1400 ° C ) гарантирует высокую механическую прочность и низкое водопоглощение, что заставляет посуду работать на кухне долгие годы. Сочетание исключительных кулинарных навыков и прекрасно приготовленных блюд заставляет представленные блюда принимать формы гроссмейстера, которые побуждают наших гостей часто посещать помещения. Нужна консультация? Напишите нам:
