Фритюрниця Hendi 205846 - професійний кухонний апарат, який дозволить обсмажити різноманітні кулінарні вироби шляхом занурення їх у великий обсяг гарячого топленого масла. В результаті приготування, страва набуває хрустку золотисту скоринку, при цьому зберігаючи досить вологості і отримуючи особливий ароматний смак. Корпус, фритюрниці двосекційною Hendi, виконаний з нержавіючої сталі, яка характеризується високою кислотостійкістю і корозестійкістю, здатна витримувати короткочасне підвищення температури до 900 градусів за Цельсієм. Робоча камера, фритюрниці для ресторану Hendi, складається з двох жарильних ванн, в яку занурюються гратчасті корзини з довгою ізольованою ручкою, виготовлені з нержавіючої сталі. В корзину для фри налаживают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления. У фритюрница для кафе Хенди 205846 рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра - это тем самым обеспечит длительное хранение масла. Набор состоит из корзины и крышки. Нагрев жарочной ванны, фритюрницы промышленной, осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролируют рабочее состояние фритюрници Hendi 2х4L серии Blue Line. Функция сброса предохраняет от перенагрева ТЭНов. При помощи поворотной ручки можно регулировать интенсивность температуры. Панель плавной регулировки температуры до 190ºС. Обратите внимание! Перед приготовлением продукта убедитесь, что достигнута температура масла составляет 180-190 градусов. Иначе продукты перед готовкой пропитаются фритюром, в результате станут маслянистыми и проваренными, при том излишне калорийными. Рабочая температура, ºС.: 190 Объем, л.: 4+4 Мощность, кВт: 2х3 Напряжение, В: 220 Ширина, мм.: 470 Глубина, мм.: 420 Высота, мм.: 330 Нужна консультация? Напишите нам:
